![Petra Hebo Magnum Toscana Rosso IGT (1,5 litri)](https://striafria.it/133-medium_default/petra-hebo-magnum-toscana-rosso-igt-15-litri.jpg)
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Petra Hebo Magnum Toscana Rosso IGT (1,5 litri)
Nome di un insediamento etrusco di antichissima origine, Hebo rimanda alle radici storiche di Suvereto. È prodotto con un classico assemblaggio di cabernet sauvignon, merlot e sangiovese, vitigni introdotti in zona da Elisa Bonaparte Baciocchi, principessa di Piombino dal 1805 e illuminata donna del vino.
Il metodo di produzione è rigorosamente teso alla difesa della connotazione territoriale. Le uve vengono raccolte in cassetta, la fermentazione è effettuata con lieviti indigeni e la vinificazione si svolge in vasche di acciaio. L’invecchiamento, di circa un anno, prevede invece fusti di rovere di Slavonia e una piccola percentuale di barrique usate. L’affinamento in bottiglia è di 6 mesi.
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