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Il "Novecento" è il secolo in cui Contratto conquista i mercati ed è anche il più prezioso gioiello prodotto dalla cantina. Si tratta di uno Spumante Metodo Classico Pas Dosè che affina per ben 7 anni sui lieviti, svelando una stoffa elegante, decisa e maestosa, di inaspettata e straordinaria freschezza e mineralità, avvolta in un suadente bouquet di frutta secca, miele, erbe balsamiche, scorze di agrumi e crosta di pane
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Vitigno: 70% Pinot Nero 30% Chardonnay
Affinamento: 84 mesi sui lieviti (7 anni)
Note Organolettiche:
aspetto: giallo oro intenso con perlage finissimo ed elegante
al naso: agrumi, fiori appassiti, pasticceria, miele e frutta secca
al palato: fine, intenso, ricco, corposo e unico
Gradazione alcolica: 12,5%vol.
Occasione per bere: per aperitivo o in una bevuta tra appassionati
Scheda tecnica
Il "Novecento" è il secolo in cui Contratto conquista i mercati ed è anche il più prezioso gioiello prodotto dalla cantina. Si tratta di uno Spumante Metodo Classico Pas Dosè che affina per ben 7 anni sui lieviti, svelando una stoffa elegante, decisa e maestosa, di inaspettata e straordinaria freschezza e mineralità, avvolta in un suadente bouquet di frutta secca, miele, erbe balsamiche, scorze di agrumi e crosta di pane
