Hofstatter Metodo Classico Brut

Lo Spumante Metodo Classico Brut Hofstatter è una bollicina altoatesina proveniente dalla Val d'Adige, a base di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero e affinato per almeno 24 mesi sui propri lieviti. Si presenta con una veste paglierina brillante ed esprime note di mandorle, limoni freschi e ananas su uno sfondo di vaniglia e pane fresco, rivelandosi in un sorso sapido e di buona freschezza, resa cremosa dall'avvolgente perlage.

Il mosto che si ottiene dalla pressatura soffice degli acini fermenta per una prima volta all’85% in acciaio, mentre la parte rimanente vinifica in botti di rovere.